吃完辣椒后容易拉肚子，因为辣椒里的辣椒素会刺激肠道加速蠕动。吃完后可能半小时到两小时出现腹泻，严重时还可能腹痛。辣椒素像小刀片一样划伤肠道黏膜，肠道为了保护自己就会分泌更多黏液，黏液多了自然就拉肚子。

辣椒素浓度每克超过0.1%就会刺激肠道，而普通干辣椒含0.3%-0.5%辣椒素，吃十颗就超过安全量。中国疾控中心数据显示，四川、湖南等辣椒消费大省，腹泻病例夏季占比达23%。辣椒素还会让肠道细胞死亡，美国《胃肠病学》研究说，连续吃辣椒三天，肠道绒毛长度减少15%，这就像给肠道挖了坑，水分更容易漏出去。吃完辣椒后可能半小时到两小时出现拉肚子，严重时还可能腹痛。辣椒素像小刀片一样划伤肠道黏膜，肠道为了保护自己就会分泌更多黏液，黏液多了自然就拉肚子。吃完后可能半小时到两小时出现腹泻，严重时还可能腹痛。辣椒素刺激肠道加速蠕动，就像按了快进键，水分来不及吸收就被排出来。