泰式奶茶分两种，一种是奶香浓甜的，一种是茶底醇厚的。前者加糖多，喝起来像糖水配茶，后者茶味重，喝起来像茶配奶。曼谷和清迈的奶茶店最明显，街边摊和网红店区别大。

因为曼谷人爱甜，奶茶里糖分占30%-40%，清迈人爱茶，茶底浓度高到能泡第二杯。数据说曼谷奶茶平均含糖量比清迈高15克，而茶多酚含量低20%。街边摊老板说“甜到喉咙痛也要加”，网红店老板说“茶苦才够味”。奶香浓甜的用全脂奶，茶底醇厚的用淡奶，就像糖水配红茶和茶包配牛奶。奶茶店老板说“曼谷人喝奶茶像吃药，清迈人喝奶茶像喝茶”，这话糙理不糙。