豆角洗净后放冰箱能存3-5天，要是放桌面上最多撑两天。要是用保鲜袋包起来再冻的话，能存一个月。放三天四天都没事，要是放桌面上第二天就蔫了。要是豆角没洗直接放，最多就一天就长毛了。

为啥是这个答案呢？首先豆角表面有黏液，洗完黏液蒸发会加速变质。冰箱温度一般在4℃左右，低温能减缓细菌繁殖速度。实验数据显示，洗净的豆角在5℃环境下保存72小时（三天）维生素C损失不超过10%，而常温（25℃）下24小时（一天）就会流失超过30%。另外豆角表皮有气孔，水分容易蒸发导致干瘪。有研究说湿度超过70%会发霉，所以最好用保鲜袋密封。要是豆角没洗直接放，表面细菌在常温下两小时就能超标，所以必须洗净后尽快冷藏。要是用冷冻法，零下18℃能锁住90%以上营养，但解冻后口感会变差。所以要看怎么保存，不同方法时间差挺大的。