海带碘含量比海参高很多。平时买海鲜干货时，大家常听说海带能补碘，其实它每100克干物质里含有约300毫克碘，而海参只有3-5毫克。这就像一桶水只有海参那么点盐，海带却装满了盐罐子。

这是因为海带属于褐藻类海草，长期在含碘量高的海水里生长，表面绒毛能高效吸收海水中的碘元素。而海参是软体动物，主要吃小虾和小鱼，体内碘含量自然低。根据《中国食物成分表》2022版数据，干海带碘含量是海参的60-100倍。不过要注意，海参泡发后碘会流失更多，所以补碘还是海带更直接。不同海域的海带碘含量也有差异，比如渤海海带的碘含量比南海高15%-20%。但想补碘选海带准没错。提醒大家，过量补碘可能伤身，每天吃20克干海带就够啦。