木薯粉和芋泥比例放2:1到3:1最合适，做好的芋圆冷藏能放一周，冷冻能存一个月。记得用勺子挖团子，煮的时候水开再下锅，煮到浮起来捞出来。

比例为什么这样？因为木薯粉粘性足，2份粉1份芋泥刚好软糯。冷藏保存的话，密封放冰箱，一周内吃完最好。冷冻的话，装袋压扁，一个月内吃完。芋泥水分多，容易变质，所以时间别太长。煮芋圆的水要宽，煮的时间别太长，不然会破皮。木薯粉和芋泥混合后要马上煮，放久了容易结块。数据说木薯粉比例超过3:1会太硬，低于2:1会太黏牙，这个比例最平衡。冷冻的芋圆吃之前要煮三分钟，解冻的可以直接吃。