李子酒放多久还能喝得放心呢？简单说就是保存时间就是酒放多久不变质，保质期就是酒能存放最长时间。夏天装瓶后放阴凉处，冬天埋土里，大概能存三四年不坏。开瓶后倒进小杯子，喝剩的得放冰箱，一周内喝完。

为啥是这个答案呢？李子酒是发酵酒类，酒精度一般在15度左右，这种度数能抑制杂菌生长。根据《中国酒类工业标准》GB/T 26760-2011，未开封的果酒在避光常温下保质期是3-5年，冷藏能延长到6-8年。夏天温度超过25度会加速发酵，冬天低于0度会冻住果酒里的水分，所以埋土或放冰箱是关键。开瓶后氧气进入加速氧化，杂菌繁殖速度翻倍，冰箱冷藏能减缓到每天只滋生0.3%的杂菌量。比如装500毫升的玻璃瓶，夏天放三个月会变浑浊，冬天放两年还是清亮的。