李子泡酒用高度酒好，50度以上杀菌彻底。低度酒40度可能不够，泡酒时间要长。

因为高度酒50度以上能杀菌，抑菌率超90%，低度酒40度只有60%左右。如果泡酒时间超过3个月，40度酒也能有效，但风险大。所以建议用高度酒，安全又省事。泡酒选高度酒杀菌好高度酒50度以上杀菌更彻底低度酒40度可能不够泡酒时间要长。泡酒用高度酒50度以上杀菌好低度酒40度可能不够泡酒时间超过三个月低度酒也能有效但风险大所以建议用高度酒安全又省事。