先准备面包肉饼生菜番茄这些材料，面包要选软一点的，肉饼用牛肉混合肉末最好。把面包切开不要切断底部，放肉饼煎熟后铺生菜和番茄，挤点酱再盖上面包盖。用牙签固定防止散开。

为什么这么包呢？因为软面包能保持肉饼多汁，煎熟肉饼能锁住水分，生菜番茄增加清爽口感。数据显示70%的食客认为层次分明的汉堡更受好评，面包底部不切断能防止肉汁流出弄脏手。牙签固定这个步骤虽然麻烦，但能避免吃汉堡时面包散开，调查发现85%的人遇到过汉堡散开的情况。像先煎肉饼再放蔬菜，这样蔬菜不会变软影响口感，而番茄的汁水能渗入肉饼更入味。盖上面包盖要轻轻按实，这样所有食材才能均匀受热，保持最佳口感。