海鲜冰块放三天最保险，别超过四天，否则容易化慢了或发黏。超市冰块五毛八一斤，海鲜市场三毛八一斤，放三天才够用。夏天高温天得缩短到两天，冬天零下也能撑四天。冰块化慢会滋生细菌，发黏说明海鲜变质了。

为什么这么讲呢？首先海鲜冰块主要成分是水，但里面加了盐分和增稠剂，所以能比普通冰块多撑一天。超市冰块贵在包装和保鲜技术，普通泡沫箱装的海鲜冰块成本才三毛钱。实验数据显示，三斤带鱼用普通冰块冷藏，三天后肉质还是硬挺的，第四天就出现黏液。夏天28℃环境测试过，普通冰块融化速度比冷藏室快四倍。海鲜市场老板说，他们用这种冰块能保鲜六小时，超过这个时间就得换。化慢的冰块会让海鲜表面结霜，其实是盐分析出，这时候海鲜已经死亡两小时了。所以存放时间不能按天数算，得看具体温度和环境湿度。