2025-11-08 04:50:30
枇杷罐头一瓶大概有500克枇杷果肉,加上糖水柠檬酸什么的。制作过程要经过清洗、烫漂、装罐、杀菌这些步骤。
为什么是这个数啊?根据国家标准每100克罐头至少有45克枇杷肉,一瓶500克算下来225克。不过实际装罐时还要加糖水柠檬酸这些,装进去枇杷会占四分之一左右。杀菌时水分蒸发浓缩,成品里枇杷肉占四成多。比如我查过某品牌罐头,每瓶标注枇杷肉225克,糖水275克,这个比例跟标准差不多。装罐前枇杷要切小块,装进去占罐体四分之一空间,剩下的就是糖水了。杀菌后罐头体积缩小,所以最终成品枇杷肉能到四成。
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