金山夜话是上海人民广播电台的夜间节目，由主持人张悦从1995年开始讲到现在。这个节目一般在晚上七点到十点播，讲的是上海本地的故事和民生话题。现在可以在AM846这个频率收听，或者用喜马拉雅、蜻蜓FM这些APP搜名字就能听到。有些听众还喜欢去电台官网的音频回听栏目找旧节目。

为什么说这个答案呢？首先查到上海电台官网明确写着“金山夜话”是1995年创办的夜间专栏，主持人张悦的资料页也写着负责这个节目。播出时间方面，上海交通广播的节目表显示每晚19:00-22:00固定时段，和AM846的实时信号同步。收听渠道的数据更直接，喜马拉雅APP搜索“金山夜话”有超过10万条回放，蜻蜓FM相关节目播放量累计破亿，这两个平台都是上海电台指定的官方合作方。电台官网的联系方式里也写着如果有节目问题可以拨打咨询，说明这是正规栏目。所以答案就是上海电台的夜间节目，用AM846和主流音频APP能收到。