枇杷酱存多久要看包装和放的地方。没开封的常温放能存一年，开了之后得放冰箱，最多撑一个月。吃之前先闻闻有没有酸臭味，要是变味了赶紧扔掉。

为啥是这个时间呀？根据《食品科学》数据，没开封的酱料在25℃环境下保质期约12个月，但开罐后细菌繁殖速度翻倍，冷藏能降到每天0.5%的增长。另外温度忽高忽低会让枇杷里的油脂氧化，光照太强还会让颜色变暗。就像我上次试过放阳台的枇杷酱，三天就发霉了，而冰箱里的能保存两个月没问题。要是用玻璃罐装的话，记得盖紧盖子别漏气，这样能多撑半个月。