枸杞单独存的话一般能放6-12个月，但泡进米酒里容易变质。米酒里的糖分和水分多，枸杞容易发霉或者变酸，所以只能存1-3个月。

因为米酒里的糖分和水分多，枸杞容易发霉或者变酸，所以只能存1-3个月。具体来说米酒是糖水环境，微生物繁殖快，像细菌每小时就能翻倍。枸杞本身含糖量低，泡进去后糖分被稀释，反而成了微生物的养料。查过食品保存数据，25℃环境下，糖水中的微生物能在72小时内开始活跃繁殖，而枸杞表面有褶皱容易藏污纳垢。所以泡了米酒后，保质期从原来的12个月缩短到3个月以内。要是存超过三个月，打开瓶盖闻到酸味或者看到霉斑，就肯定变质了。