黑豆要提前泡一宿，第二天早上再下锅煮。煮的时候加点红枣、枸杞，水开后再小火炖四十分钟。喝的时候别加糖，喝完再用豆渣敷脸，这样气血补得透亮。

为啥这么整呢？黑豆里的花青素和蛋白质得充分泡发才能吸收，泡一宿能让豆子吸饱水，煮四十分钟能把营养煮进汤里。有研究说这样处理后的黑豆铁含量能提升30%，比直接吃干豆强多了。红枣里的铁和黑豆搭配，像搭桥似的让血液里的铁更活跃。豆渣敷脸是因为煮过的豆皮里的维生素k能帮助皮肤锁住气血，跟喝进去的正好呼应。要是光煮不泡，营养就像石头沉底，喝下去白瞎了。要是泡太久发霉了就得扔，所以得看准时间点。