枸杞当归煲汤一般放20克枸杞和10克当归，搭配500克肉类或蔬菜。如果汤水量多的话可以适当增加药材量，但别超过30克。煮的时候要等水开了再下锅，半小时再放盐，这样汤更鲜美。

为啥这么放呢？首先枸杞和当归的比例是2:1，这是《中国药典》里说的，这两种药材搭配能补气血又不燥热。比如10克当归配20克枸杞，刚好平衡药性。药材太多会苦，太少没效果，网上有研究说超过30克容易上火，特别是体质热的人。另外500克食材能充分吸收药材味道，要是用鸡鸭肉的话，炖煮40分钟最合适。要是用牛肉得多煮点时间，大概50分钟才能把营养煮出来。记住别和羊肉一起炖，那会冲突。关火前半小时加盐，能保持汤的清澈和营养不流失。