枣泥月饼的枣含量一般在20%到30%之间，具体看配方。枣泥提供了膳食纤维和维生素，但糖分高，热量大。吃的时候要注意控制量，搭配茶水解腻。

枣泥月饼的枣含量受工艺影响大，比如有些厂家会加糖浆或油脂来增加口感，这样枣的比例就降低了。根据中国月饼行业协会大前年的数据，市面主流产品的枣含量在20%到30%之间，但高端产品可能达到35%。枣泥制作过程中，枣肉会被充分打碎，但部分枣汁会渗出，所以实际含枣量比原料少。比如用500克干枣，成品可能只有100克可食用枣泥。枣泥月饼的热量大约在300到500大卡每100克，其中糖分占40%到60%，相当于普通米饭的1.5倍。不过枣类含有抗氧化物质，适量食用对心血管有好处。需要注意的是，市面有些产品用枣粉代替新鲜枣泥，这样膳食纤维和维生素会减少30%以上。