柠檬放常温大概一周左右就坏了，冷藏的话能保存一个月左右。放阴凉干燥的地方可以稍微长一点，但别超过两周。如果表面发霉或者有酸味就得赶紧扔了。

因为柠檬变质和温度湿度关系特别大，常温下白天温度超过25℃就会加速腐烂。根据农业研究数据，每升高5℃腐烂速度就翻倍，所以夏天放窗台容易坏得快。冷藏时4℃以下温度能抑制细菌生长，配合湿度控制在80%以下，保存时间能延长到30天。比如我之前试过把柠檬用保鲜膜包好放冰箱，确实能坚持到一个月才出现轻微干枯。而且表皮出现黄斑或者果肉发软，说明已经失去食用价值了。