2025-11-08 04:50:50
看你要做什么用咯。如果是泡水喝,一般放2-3颗百香果配3-5片柠檬;做果酱的话要5-8颗百香果加1个柠檬;要是做凉拌菜,百香果和柠檬的比例得按1:3来配。记得果肉越多味道越浓,柠檬片别放太多不然会酸得发苦。
为啥是这个数啊?百香果酸度高,一颗能顶得上半个柠檬的酸味。比如泡水的话,2颗百香果能提供足够的酸度,3片柠檬刚好中和果肉纤维感。做果酱需要果肉多,5颗能出200克果肉,加1个柠檬的酸能平衡甜味。数据说每颗百香果含3克维生素C,3片柠檬才2克,所以柠檬不能多放。有人搞反了比例,把柠檬当主料放太多,结果酸得喝不下去。还有人说要加糖,其实百香果自带甜味,加糖反而盖了果香。要记住,百香果和柠檬是1个当3个用,所以柠檬量得少放点才对路子。
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