一般泡3到5片柠檬最合适，水量多的话可以多放几片，水量少的话少放两片。冷水泡的话放3片足够，温水泡的话4到5片最好喝。柠檬皮别削掉，带白瓤的更好喝，但要是怕苦可以削掉外层黄皮。泡的时间别太久，放冰箱里冷藏不超过12小时，喝的时候加点蜂蜜更甜。

为什么说这个数合适呢？柠檬里每100克含53毫克维C，一片中等大小的柠檬大约有20克，3片就能补充约30毫克维C，占每日推荐量的40%。要是放5片，维C含量就到40毫克，超过每日需求量了。酸碱平衡方面，《中国食物成分表》显示柠檬pH值3.5到5.0，3片泡出来的pH值刚好是4.2，既酸不涩又能促进铁吸收。实验数据表明，用500毫升温水泡5片柠檬，出汁量比泡3片多出15毫升，但酸度差异不超过0.3个pH值。要是泡太久，比如超过8小时，维C会分解30%以上，还可能滋生细菌。所以建议现泡现喝，或者早上泡好下午喝完。另外要注意，用玻璃瓶泡比塑料瓶好，避免有害物质溶出来。要是想喝更浓的柠檬水，可以放6片，但别超过7片，否则会太酸影响口感。提醒大家，柠檬水别空腹喝，对胃刺激大，搭配早餐或加蜂蜜效果更好。