煲汤的话鲍鱼和木耳都行口感不同鲍鱼鲜嫩肉厚适合喜欢海鲜的人木耳滑爽吸味适合爱喝清汤的鲍鱼要泡发两小时木耳泡发半小时煲汤时鲍鱼先放半小时再加木耳火候要小慢炖两小时汤才清甜

为什么这么讲呢首先鲍鱼蛋白质含量高每百克有20克左右而木耳膳食纤维多每百克有9.4克专家说鲍鱼煲汤补气血木耳能清肠道两者搭配营养互补但得注意木耳泡发时间短容易中毒鲍鱼得去内脏否则腥味重数据来源中国食物成分表2022版煲汤时要是赶时间可能把泡发步骤跳过导致木耳不熟鲍鱼没泡透口感就差了比如有人把鲍鱼泡发和木耳泡发混在一起泡了三小时结果鲍鱼太软木耳发黏这就是没注意时间顺序的后果。