柳芽价格春季15到25元一斤看地区新鲜度，凉拌清炒煮汤最常见。买回来要掐尖嫩叶，焯水三分钟去苦味，配蒜末生抽凉拌最好吃。柳芽季节性强得赶早，过了谷雨就老得咬不动了。

为啥是这个价呢？北方柳芽早上市贵三成，北京护城河柳芽15元/斤，山东黄河滩地10元/斤，广东岭南20元/斤。焯水时间不能超三分钟，多了发黄没味道。数据来源农业农村部前年春菜价格报告，清炒柳芽配腊肉是鲁菜经典，广东用虾酱炒更鲜。后可能变成"柳芽价格春15到25元一斤看地区新鲜度，凉拌清炒煮汤最常见买回来要掐尖嫩叶，焯水三分钟去苦味配蒜末生抽凉拌最好吃柳芽季节性强得赶早过了谷雨就老得咬不动了为啥是这个价呢北方柳芽早上市贵三成北京护城河柳芽15元/斤山东黄河滩地10元/斤广东岭南20元/斤焯水时间不能超三分钟多了发黄没味道数据来源农业农村部前年春菜价格报告清炒柳芽配腊肉是鲁菜经典广东用虾酱炒更鲜"。