柿子椒热量不低但不算高，每100克大概18大卡，糖分就2.8克左右。你吃半个拳头大的柿子椒，热量还没半碗米饭多，糖分更比半根香蕉少。

你看啊，柿子椒水分足，热量自然低，每100克才18大卡，比苹果还少一半呢。它的糖分主要来自果糖和葡萄糖，但总量少得可怜，像你每天吃200克，糖分摄入还不到一茶匙。数据来自中国食物成分表2022版，柿子椒膳食纤维占2.8克，占整体重量的2.8%，这种高纤维食物能延缓糖分吸收。你发现没？红黄绿三种颜色柿子椒，糖分都差不多，热量也差不到哪去。不过熟透的柿子椒糖分会涨一点，但整体还是比甜菜根、胡萝卜低。