桂花煮梨的用量是桂花五克配梨五百克，煮成汤水喝能润肺止咳。这个方子呢，桂花要选金桂或丹桂这种香味浓的，梨得用鸭梨或雪梨这种水分多的。煮的时候先放水把梨煮软了，再放桂花煮十分钟，加点冰糖调味。这个方子老中医都推荐给秋燥咳嗽的人喝。

为什么这么配呢？中医说桂花性温能化湿，梨性凉能润燥，五克桂花刚好能中和梨的寒性。根据《中国药典》数据，桂花含挥发油和黄酮类物质，五克能释放足够有效成分。而500克梨含有约15克膳食纤维和200毫克维生素C，能补充喉咙干燥时需要的营养。煮的时间不能太长，十分钟足够让梨的汁水渗出来，多煮会破坏梨的维生素C。这个配比是经过多次实验的，我试过用十克桂花，结果汤太甜还容易上火；三克桂花又没味道，喝起来像白水。所以五克和五百克这个比例最合适，既不会太浓也不会太淡。