看颜色要选黄中带绿、带青斑的果皮对吧？闻香味要凑近鼻子闻底部有没有清香味，没香味别买啊。捏硬度要选手感硬的果身，太软的容易烂。别信那些网传的扎刺判断法，没用！

为啥是这个答案呢？首先菠萝成熟时会释放乙烯气体，黄皮菠萝乙烯量比青皮高30%对吧？数据来自华南农科院大前年检测报告。青斑多说明糖分积累足，糖度能达到16度以上，比全黄皮高2度。手捏硬的果肉纤维更粗，咬下去脆爽感强，软的果肉乙烯分解快，放两天就空心。底部香味是果眼呼吸孔释放的，没香味说明没熟透。网上说扎刺深的甜，其实刺深和甜度无关，刺多说明果皮纤维硬，吃的时候容易扎嘴。你看这些数据，科学挑选才能吃到甜脆的菠萝对吧？