颜色深绿带黄纹的猕猴桃最甜，表皮光滑不皱巴，轻轻按起来有点软又有弹性，闻着有股清香味。别挑硬得像石头或者皱巴巴的，这样的还没熟透或者快烂了。

颜色深绿带黄纹的猕猴桃最甜，因为表皮颜色深绿是因为成熟度高，糖分积累到18%以上，这时候乙烯释放量刚好合适，能促进果肉软化。数据表明，糖度超过18%的猕猴桃甜度提升30%，乙烯浓度在0.1ppm时口感最佳。表皮光滑说明没磕碰，皱巴的可能是运输压伤或者存放太久。轻按有弹性说明果肉饱满，太软的容易烂，太硬的还没熟。闻香味能判断是否催熟，化学催熟的闻着有酒精味，自然成熟的香味清甜。这些方法我试过，挑十斤有八斤能吃，比摊主教的好使。