桃酥放的时间看保存方式。常温放1-2周，冷藏能到1个月，冷冻能存3个月。放久了会受潮变硬，表面长霉。密封装比敞开放好，放阴凉干燥处别暴晒。

为啥是这个时间？因为桃酥含糖油多，常温下糖分水分蒸发快，1周后口感就差了。冷藏低温让微生物活动和氧化反应变慢，所以能多存1个月。冷冻到-18℃以下，水分结冰，细菌根本没法活，所以能存3个月。根据《食品科学》研究，高糖高油食品冷藏保质期比常温延长5-7倍，冷冻延长10倍以上。而且密封容器能隔绝空气，减少油脂氧化，延长保存时间。比如用保鲜袋装好桃酥，放在冰箱冷冻格，三个月还能吃。但注意冷冻解冻后要尽快吃完，不然会回软变黏。