烧烤这玩意儿不能多吃啊，主要有三方面原因。第一是烧烤时肉里的油脂滴到炭火上，会产生苯并芘这种致癌物，世卫组织早就把它列为一类致癌物了。第二是高温把肉里的维生素全烧没了，比如维生素A和C，吃多了容易缺乏营养。第三是烧烤的烟火气里含有大量一氧化碳和颗粒物，长期吸着对肺不好。

烧烤这玩意儿不能多吃啊，因为烧烤产生的苯并芘和杂环胺真的能致癌。世卫组织大前年数据显示，烧烤每年导致全球约11万例癌症病例，其中胃癌和肠癌占四成。中国疾控中心前年研究说，每周吃烧烤超过两次的人，患胃癌风险比常人高2.3倍。更扎心的是烧烤时每分钟产生的致癌物是正常烹饪的5倍，比如烤焦的肉皮每克含有300微克苯并芘，直接超标100倍。还有啊，烧烤的维生素都被高温烧没了，吃多了容易缺乏营养，比如维生素A、C，身体抵抗力就差了。