要熬梨水得看梨的大小和甜度。一般情况下一斤梨配十克冰糖最合适，如果梨特别甜可以少放点，不甜的话多放两块。冰糖放少了水不够甜，放多了会太腻。

因为五百克梨大概能出三百毫升水，十克冰糖能溶解出两克糖分，这样每毫升水含糖量刚好是0.67克。根据中国营养学会建议，成人每天摄入糖分不超过五十克，十克冰糖占每日摄入量的二十%。冰糖里的葡萄糖和果糖能中和梨的寒性，但过量会导致血糖波动。体质虚寒的人可以多加两块，但最多不超过二十克，相当于每天摄入糖分不超过四十克。要注意冰糖要等梨煮软后再放，否则容易糊锅。如果梨特别干硬，可以多加三块冰糖，但别超过二十五克。