桔梗咸菜能保存1到2个月开盖后要冷藏放一周左右夏天高温容易坏冬天放阴凉处更久

保存时间跟盐糖浓度有关中国农业大学研究盐浓度每公斤超过30克能延长保存30天温度影响大夏天25度以上细菌繁殖快冬天低温能抑制微生物活动开盖后冷藏温度建议4度以下微生物繁殖速度降低70%左右检查有没有酸臭味发霉赶紧扔