买回来后要马上清洗然后放在密封袋里垫湿毛巾放冰箱冷藏不超过24小时要吃的话可以冷冻保存1个月记得冷冻前要擦干水分啊

因为梭子蟹是甲壳类海鲜容易缺氧存活时间短冷藏能降低新陈代谢速度比如0到4℃环境下活蟹能活24小时这是根据中国水产科学研究院大前年数据而冷冻的话温度降到-18℃以下细菌繁殖会停止微生物学家说这样能保鲜1个月而且清洗后冷冻还能避免蟹肉氧化发黑就像超市海鲜柜那些冷冻蟹都是这样处理的你看现在明白了吧所以保存关键就是及时处理和温度控制啊