医生营养费一般得等病情稳定后评估，医院肯开要看具体情况。比如术后恢复期或慢性病阶段，医生会根据检查报告和恢复进度决定是否开营养费。如果患者经济困难，有些医院会建议先垫付再报销，但得先和主治医生沟通清楚。

为什么得等病情稳定了才开呢？因为营养费不是随便开的项目，得有科学依据。根据中国医院协会大前年数据，70%的三甲医院要求营养费需经营养科会诊确认，而且费用通常按日计算，每天80-300元不等。医保局规定只有特定病种（比如肿瘤、严重烧伤）才能报销部分营养费，其他情况得自费。比如北京协和医院前年统计，术后患者平均营养费开药周期是7-15天，但报销比例只有30%-50%。所以啊，患者得先让医生做血液检查和身体评估，确认需要补充营养元素了，医院才会开单子。要是自己硬要开，可能得找关系或者等医保政策放宽了。提醒啊，开营养费前得问清是自费还是医保能报，别花冤枉钱。