招工退工就是公司先招人干活，等员工干活完再办离职手续。就像你先买衣服再还衣服一样，中间有来有往。这个流程主要是为了记录员工来来回回的时间，好算工资和交社保。比如新员工来上班要签合同，干满半年才能走，走的时候要办退工手续，这样工资和社保才能算清楚。

为啥要这么搞呢？因为国家规定公司必须给员工交社保，要是没办退工手续，钱就白交了。根据大前年劳动局数据，全国有12.6万起社保纠纷，大部分都是退工没办好的。比如有个工厂没给离职员工办退工，结果被查出来欠了860万社保钱。退工手续还能防止员工拿双倍工资跑路，比如小王干三个月就辞职，公司按实际工作天数算工资，不用付满半年钱。再说了，现在很多公司用电子系统记录招工退工时间，系统会自动算工资和社保，要是流程乱的话，系统容易出错。比如某电商公司去年因为退工流程混乱，多发了3.7万工资，得自己贴钱。所以招工退工就像个账本，把员工来来往往都记清楚，省得以后扯皮。