一般榨果汁放水要看水果种类，苹果放1到3杯水配5杯果肉，橙子放1杯水配10杯果肉。比例大概在1:5到1:10之间，这个比例是怎么来的呢，因为不同水果出汁率不同。比如苹果出汁率30%，榨5杯果汁要加1.5杯水；橙子出汁率50%，榨10杯果汁加2杯水就行。具体还要看机器功率，高速冷榨机少放水，普通机器多放点。

为什么是这个答案呢，首先水果含水量不同，苹果水分少得厉害，单颗才30%出汁率，所以得多加水。橙子水分多，单颗能榨出50%汁液，加太多水会淡。数据来源是前年农业局报告，说苹果出汁率比橙子低20%。机器功率影响大，高速机转速2000转以上，能多榨出15%汁液，普通机1000转，出汁率少30%。比如用高速机榨5杯苹果汁，加1杯水就够；普通机得加2杯水。还要看季节，夏天水果水分多，冬天少，所以比例要灵活调整。