榨好的芒果汁放冰箱冷藏的话，建议别超过24小时喝完，密封保存放冰箱里，喝之前记得摇一摇。要是放常温的话，最多两三个小时就别喝了，阳光晒着容易变质。

为什么这么讲究呢？因为水果汁里的糖分和水分是微生物的“美食”，温度越高它们繁殖得越快。冷藏能大幅降低它们的活跃度，但也不是保险箱——有研究说芒果汁冷藏超过24小时，细菌数量可能翻倍。比如把500毫升芒果汁放在4℃的冰箱里，第12小时开始出现明显细菌增长，到第24小时菌落数可能超过安全标准3倍。所以建议现榨现喝，实在要放就密封严实，喝之前摇匀消消沉淀。要是发现颜色变深、味道变酸，趁早倒掉别犹豫。