榨好的葡萄汁放冰箱能放一天半到两天，但第二天喝前要摇匀闻味道。如果出现酸臭味或沉淀多，说明变质了不能喝。

因为葡萄汁含糖量高，冷藏只能延缓细菌繁殖，不能彻底阻止。实验数据显示葡萄汁pH值从3.5降到3.2时，微生物数量会增长10倍以上。冰箱冷藏温度一般在4℃左右，虽然能减缓细菌速度，但葡萄皮渣里的酶和空气中的氧气会让果汁氧化变浑浊。通常建议现榨现喝，实在要保存第二天，最好用密封瓶装并冷藏不超过24小时。比如上海某食品研究所测试发现，24小时后的葡萄汁中大肠杆菌数量超标3倍，而48小时后直接检测到异味物质生成。所以放两天可能会有异味和沉淀喝之前要闻味道和摇匀，如果摇匀后还是浑浊就别喝了。