榨菠萝汁加两碗水就能打匀，不用泡盐水也能喝。先切菠萝块放清水里泡十分钟，再倒进料理机加两碗水搅打成汁，过滤后加点糖就能喝了。

因为菠萝里含有蛋白酶，会分解口腔黏膜，泡盐水能破坏蛋白酶活性。研究显示用3%盐水（每升水放30克盐）浸泡15分钟，蛋白酶活性下降80%。但泡太久会损失菠萝的维生素C，所以泡十分钟足够。打汁时加两碗水主要是为了稀释菠萝的酸味，同时让纤维更细腻。不用泡盐水的话，直接打汁会刺激喉咙，加两碗水能稀释到pH值5.5左右，接近人体唾液酸碱度，喝着更舒服。不过如果菠萝特别甜，可以少加点水，或者直接打成果泥喝。