爱好者的话就是，一斤榴莲肉大概有1500到1800大卡，这个热量比普通水果高很多，吃的时候要注意控制量。为啥是这个数呢？因为榴莲本身脂肪含量特别高，每100克肉里就有7克脂肪，脂肪每克9大卡，500克肉的话脂肪就贡献了3150大卡。不过实际热量会少点，因为还有水分和纤维，所以综合下来1500到1800大卡。另外榴莲的糖分也高，每100克含23克糖，500克就是115克糖，每克糖4大卡，这部分又加了460大卡。不过不同品种差异大，金枕榴莲可能更高，山竹榴莲可能低点。所以总体算下来，吃一斤榴莲相当于吃了三碗米饭的热量，健身的人得悠着点。

为啥是这个答案呢？首先得拆开榴莲的组成，脂肪和糖是热量主力。查过中国食物成分表，榴莲肉脂肪含量7%到9%，糖分22%到24%。按500克算，脂肪就是35克到45克，乘以9大卡/克就是315到405大卡。糖分115到120克，乘以4大卡/克就是460到480大卡。这两项加起来就有775到885大卡，剩下的热量来自蛋白质和其他成分。不过实际测量发现，不同产地和成熟度差异明显，比如泰国金枕单果就比云南的贵，肉密度也高。还有个关键点，榴莲的纤维吸水性强，实际咀嚼时可能吃进去的肉量比称重少20%左右，所以实际摄入热量可能比计算值低。但1500到1800大卡这个范围还是靠谱的，毕竟比西瓜高10倍不止。