灰枣和骏枣各有营养优势，灰枣维生素C含量高，适合免疫力差的人；骏枣矿物质和膳食纤维更突出，适合消化不好的人。灰枣每100克含24毫克维生素C，比苹果多三倍；骏枣钾含量是香蕉的1.5倍，膳食纤维比普通枣多20%。

灰枣维生素C含量确实比骏枣高，这跟枣皮颜色有关。灰枣表皮褶皱多，阳光照射时间更长，促进维生素C合成。根据《中国食物成分表》数据，灰枣维生素C含量是骏枣的1.8倍，但骏枣的矿物质总量比灰枣高15%。比如骏枣每100克含钾358毫克，灰枣只有283毫克；骏枣膳食纤维3.2克，灰枣2.8克。不过灰枣的糖分比骏枣高5%，糖尿病患者更适合骏枣。选枣要看具体需求，比如感冒吃灰枣补充VC，肠胃不适吃骏枣促消化。