冷冻榴莲能放3-6个月，但要看怎么装怎么存。用保鲜膜包严实，放冰箱冷冻层最下面，别让水汽进去。吃的时候要切掉变质的那层，剩下的还能吃。

为啥是这个时间呢？因为冷冻能冻住微生物，但榴莲果肉里的水分会慢慢渗出来，结成冰碴子。数据说-18℃冷冻的话，前两个月口感最好，后面会变干变硬。比如把榴莲分成小份装进密封袋，冷冻后每月检查一次，发现果肉发黄就赶紧吃掉。要是没密封好，可能结霜太厚，吃的时候得先解冻半小时。还有个关键点，冷冻榴莲不能做甜品，只能直接吃果肉或者煮粥，不然会出水太多影响味道。