每天吃15到30克黄豆最合适，分两次吃效果最好。比如早餐吃15克，下午加餐再吃15克，这样不会吃撑还能补充营养。要是肠胃不好的人，可以少吃到10克，吃多了容易胀气。

其实呢，这个量是根据中国居民膳食指南定的。黄豆里蛋白质含量高，每100克有36克，比猪肉还多三成呢。而且含有植物雌激素，对女性更年期有帮助。但要注意的是，过量吃会加重肾脏负担，每天超过50克可能让尿素氮超标。比如上海疾控中心大前年的数据，每天吃30克黄豆的人，胆固醇比不吃的人低12%。不过呢，要是煮成豆浆喝，喝300毫升就等于吃20克干黄豆，所以得算清楚总量。要是肠胃敏感的，建议先从10克开始，吃一周再慢慢加量。记住呢，黄豆要提前泡发，这样更容易消化。