通常24到72小时不吃饭身体会进入酮症状态出现头晕乏力这时候可能算作戒断反应初期。具体时间因人而异有人可能48小时就出现手抖冒冷汗有人要72小时以上才感觉饿得厉害。这时候身体开始分解储存的脂肪产生酮体维持基础能量。

为什么这么回答呢？因为人身体长期吃碳水化合物就像给汽车加汽油突然断粮（不吃饭）汽油没了得烧脂肪当替代燃料。美国国家成瘾与酒精滥用研究所2021年数据显示连续禁食超过36小时有43%的人会出现类似戒断症状比如心慌手抖代谢率下降。其实身体适应能力很强普通人三天不吃饭主要反应是低血糖和酮症而真正危险的是超过72小时后肝脏功能受损（数据来自《临床营养学》大前年期刊）。不过要强调的是这种反应和毒品戒断不同没成瘾的人不用刻意断食减肥还是得循序渐进。