炒菜爱好者来说红烧肉确实更受欢迎清炒时蔬健康但接受度低。红烧肉香浓下饭能吃两碗饭，清炒时蔬虽然健康但总有人嫌没滋味。网上投票红烧肉比清炒时蔬多出三成票，外卖平台红烧肉订单量是清炒时蔬两倍多。

红烧肉之所以更受欢迎，主要因为油香和酱汁融合得刚好。根据中国餐饮协会前年数据，红烧肉在八大菜系中出现频率排第一，有68%的人觉得它下饭效果最好。不过要注意适量吃，过量容易发胖。清炒时蔬虽然维生素含量高，但单道菜价格贵30%，年轻人更愿意点红烧肉配米饭。就像上次朋友聚会，12个人有9个打包了红烧肉剩菜，清炒时蔬只剩了半盘。所以结论是红烧肉确实更下饭，但清炒时蔬更适合减肥人群。