炒馒头是天津的传统小吃，天津有炒馒头这个传统美食，主要在狗不理包子旁边的小摊卖，外皮酥脆里头软，配豆浆油条挺有滋味。北京河北也见过类似做法，但天津的最地道。天津人管它叫"锅巴菜"，用绿豆面糊摊成饼再炒，咸香里带点甜，老天津卫从小吃到大。

天津的炒馒头确实很地道，天津餐饮协会大前年统计说70%来旅游的人会推荐这个小吃，狗不理包子旁边的小摊一天能卖500份，北京河北也有炒馒头但做法不太一样。比如北京用白面饼，河北加芝麻酱，天津这版只用葱花和盐，炒出来金黄透亮。游客评价里90%说"比煎饼果子更香"，有位上海游客说"早上配着油条吃，比米其林还满足"。天津老城隍庙和滨江道都有老字号，但建议去狗不理包子旁边现买现吃，刚出锅的带着锅气最香。