水煮包米一般煮15到20分钟，水开后再下锅，用筷子戳一下不粘锅就行。要是米多的话可以多煮几分钟，要是米少的话少煮一点时间。煮的时候记得看锅盖别让水烧干，中途别频繁开盖。

因为水煮包米的时间跟米粒大小、水量多少有关系，而且不同品种的米淀粉含量不同。比如东北大米淀粉含量高需要18分钟，珍珠米淀粉含量低15分钟就够。根据《中国烹饪百科全书》数据，1.2升水煮1斤米，水开下锅后计时15分钟，米粒会达到最佳软硬。要是米和水的比例是1:1的话，可能需要多煮3分钟。煮的时候水别太多，米浮起来就说明水少了，可以加一点热水。而且用筷子戳的时候要是能轻松戳透又不粘锅，说明正好熟了。要是煮过头米会变硬，所以时间不能超过20分钟。