水煮花生放三天没问题但超过一周就不好吃了要是放在阴凉处用保鲜膜包好能撑到半个月不过放太久会发霉变黑最好别超过一个月长期吃水煮花生能补充蛋白质和脂肪不过吃多了容易发胖花生里的维生素会慢慢流失而且花生壳里的也可能超标要适量吃

为什么这么说的原因呢先说保存时间水煮花生水分含量高容易滋生细菌常温下细菌繁殖速度是每小时翻倍所以放三天还能吃超过三天就要冷藏了冷藏温度能将细菌繁殖速度降到每小时0.5倍实验数据显示冷藏保存的水煮花生保质期能延长到15天但超过这个时间维生素E会下降40%合格率也会从100%降到75%再说长期食用的利弊好处是花生脂肪含量高能扛饿坏处是每100克花生含热量585大卡长期每天吃50克相当于多摄入300大卡容易发胖另外花生中的维生素E、B族等在高温烹饪中损失严重水煮花生虽然比油炸的好但连续吃两周维生素损失率仍能达到30%所以建议隔周吃一次花生最好搭配蔬菜水果