方便面热量主要来自油炸面饼和调料包，汤包热量通常比面饼低一半。比如康师傅红烧牛肉面总热量约428大卡，面饼占312大卡，汤包仅58大卡。就算汤包用油包汤，热量也赶不上面饼。要是光喝汤不配面，热量更低，但吃完整包的话，面饼才是热量主力。

为什么汤热量低得这么明显？因为汤包主要是调味料和少量油脂，面饼经过油炸吸饱油，比如日清出前一丁面饼脂肪含量高达12克，而汤包脂肪常不超过3克。煮汤时油脂会浮在表面，喝汤时自然少摄入油脂。不过要是选非油炸面饼，比如农心火鸡面，面饼热量能降到180大卡，这时候汤包热量占比反而更高。但完整吃方便面，面饼热量还是占70%以上。