油扣鱼现在多少钱一斤要看买哪里和什么时间买。现在市场上油扣鱼价格一般在15到30元一斤，大部分都是养殖的。如果是新鲜现捞的，价格会贵点；如果是冷冻的，价格就便宜些。养殖的油扣鱼比野生的便宜，因为养殖的产量高，成本也低。

为什么油扣鱼价格是这个数呢？首先得看养殖情况，现在全国大部分地区都有养殖油扣鱼，像广东、广西这些地方养得多，产量占全国一半以上。根据前年水产统计，养殖油扣鱼年产量超过200万吨，占淡水鱼总产量的8%，这么大的产量自然压低了价格。另外运输成本也很重要，从养殖基地到市场要经过冷链运输，每运输一公里价格涨0.5元。比如从湖北到上海，运输成本就要加5块，所以不同地区价格差能到10块。季节因素也影响大，4月到7月是养殖高峰期，这时候鱼多价格就跌，11月到次年2月是淡季，价格能涨到30块。再就是品质问题，油扣鱼分普通和有机两种，有机的每斤贵8到10块，但市场占比不到5%。综合这些因素，现在油扣鱼价格在15到30元之间波动很正常。