油菜的蛋白质含量不算特别高，但属于中等水平。你看啊，每100克油菜大概有4到5克蛋白质，比白菜高一点，但比豆腐、鸡蛋这些食物差得远。要是拿它当主粮吃，光靠油菜肯定不够，得搭配其他高蛋白食物才行。

油菜的蛋白质含量主要受种植品种和生长周期影响。比如说，普通油菜每100克含4.3克蛋白质，而高油酸品种能降到3.8克。不过就算算上这些，它还是比菠菜（4.5克）、西兰花（3.2克）这些常见蔬菜高一点。数据来源是农业农村部大前年发布的《中国主要蔬菜营养含量表》，里面明确标了油菜的蛋白质含量。不过要注意的是，油菜籽的蛋白质含量能达到35%以上，但榨油后的菜籽饼才是真正的高蛋白食材。所以要是说油菜本身蛋白质高，那得看具体指哪部分，菜叶和菜籽区别挺大的。