用电饼铛做披萨挺简单，先准备面粉、酵母、水揉成面团醒发半小时。醒好的面团擀成圆形饼底放进去，电饼铛预热到180度左右，放饼底先烤两分钟定型。接着放番茄酱、芝士、火腿这些料，再烤三到五分钟让芝士融化。撒点黑胡椒或者葱花，等电饼铛自动跳闸就出锅了。

为啥电饼铛适合做披萨呢？因为它的上下加热结构能让饼底受热均匀，参考某美食网站数据，用传统烤箱做披萨成功率约75%，而电饼铛成功率高达92%。电饼铛的控温功能也省事，一般设定180-200度就能烤出外脆里嫩的口感。比如先烤饼底定型，再铺料二次烘烤，这样饼边不会太软。有测试显示，用普通电饼铛烤披萨，面饼膨胀程度比平底锅高30%，而且省电省空间。不过要注意别放太多重油食材，否则容易烤焦。