油炸蚕蛹一次吃多少呢别贪多3到5个合适高温油炸会导致营养流失蛋白质和脂肪减少但酥脆口感很上头吃多容易肠胃不适

为什么这么讲呢因为高温油炸时间过长蚕蛹里的蛋白质和脂肪容易变性氧化就像2021年某大学食品系做的实验显示油炸5分钟脂肪流失率达28%蛋白质流失15%要是油温超过180度吃两三个就够啦记得搭配凉拌黄瓜解腻啊要是配啤酒那得再减半数量毕竟油炸食品配酒容易肠胃着凉对吧